O iogurte é proveniente do Sudoeste da Ásia, sendo introduzido na Europa em princípios do século XX através da Turquia e Bulgária.

O iogurte produz-se submetendo o leite, aos seguintes processos:

2- Introdução de bactérias acidolácticas (produtoras de ácido láctico): quando o leite se encontra a uma temperatura de  entre os 40º e 45º C, é adicionado ao leite bacterias, pois é um meio ideal para as mesmas, que se vão reproduzir muito rapidamente.

3- Fermentação (3 a 4 horas): os constituintes do leite vão sofrer transformações, a lactose vai diminuir, pois as bactérias vão consumi-la, eliminando-a sob a forma de ácido láctico; e as proteínas serão coalhadas e digeridas pelas bactérias, que as convertem em moleculas mais pequenas, mais facilmente digeríveis. 

- Elevado valor nutritivo: contém proteínas, cálcio, vitaminas e minerais

- Assimilação dos nutrientes: os nutrientes do iogurte absorvem-se melhor do que os do leite, devido a acção das bactérias.

- Desnutrição

- Infância, gravidez e velhice

- Alteração da flora intestinal após tratamentos com antibióticos

- Baixa de defesas do organismo contra infecções

Pré- aquecer o forno a 180 ºC. Misturar bem todos os ingredientes, excepto o chocolate.  Dividir a massa por duas tigelas; adicionar numa delas o chocolate em pó,  misturando bem. Por fim, colocar numa forma untada a massa branca, e posteriormente por cima a massa com chocolate. Levar o forno durante 30 a 40 minutos. 

Nos dias 21 de Abril e 8 de Maio decorreram na nossa escola um ciclo de palestras, intitulado " Hábitos Alimentares no Desenvolvimento dos Jovens", organizado pelo Clube da Alimentação, e tendo como público alvo os alunos e seus encarregados de educação. Foram convidadas, a Drª Gina Freitas nutricionista da empresa Itáu, e a Drª Isabel Camacho psicóloga da nossa escola, que proferiram respectivamente, as palestras: "Alimentação Saudável" e "Distúrbios Alimentares".O primeiro ciclo de palestras (21 de Abril)  foi realizado para os alunos, e o segundo (8 de Maio) para os encarregados de educação, estando ainda presente o director da nossa escola, o Dr. Joaquim Sousa. Ambas acções, tiveram como objectivos sensibilizar os alunos e seus encarregados de educação para a importância de uma alimentação saudável, bem como alertar os mesmos para alguns dos distúrbios alimentares, resultantes de uma dieta pouco cuidada e desequilibrada.

Como é do vosso conhecimento, uma boa alimentação aliada à prática de exercício físico é extremamente importante para um estilo de vida saudável. A pensar nisso, o Clube da Alimentação organizou com a colaboração do Clube de Dança (Prof. resp. Lino Rodrigues) e da prof. Cátia Tavares, uma mega-aula de dança para professores e alunos, no passado dia 28 de Abril. 

No início do evento, as alunas do Clube de Dança da escola realizaram uma coreografia. Posteriormente ,os dançarinos Cláudia Parreira e Luís Ferreira, que foram convidados para este evento, contemplaram-nos com uma actuação de salsa, e ainda ensinaram uma coreografia aos presentes, originando bons momentos de diversão.

Com o cabaz de frutas, gentilmente oferecido pelo projecto RBES, foram feitos para cada dia da semana, um batido com uma fruta diferente. 

Hoje, com a colaboração da Casa do Povo do Curral das Freiras e os alunos dos Clubes da Alimentação e Eco-Escolas,  realizou-se na nossa escola, uma plantação de ervas aromáticas e medicinais (segurelha, hortelã pimenta e de leite, losna, manjericão, mostarda, tomilho limão, salsa, pessegueiro inglês). Esta pequena horta pedagógica, teve como objectivo criar uma maior proximidade dos alunos com a natureza, bem com alertar para a necessidade de implementar na nossa dieta diária,  elementos mais saudáveis.

O Clube da Alimentação em parceria com o Clube Ambiente, organizou uma palestra  intitulada: "Horta Pedagógica de Ervas Aromáticas e Medicinais", esta realizou-se no passado dia 14 de Abril, tendo como  oradora convidada a Eng.ª Fátima Freitas da Direcção Regional de Agricultura.
Nesta palestra,  foram mencionados alguns aspectos referentes às hortas biológicas, bem como a  importância dos produtos biológicos para uma alimentação saudável.  Foram também  referidos alguns exemplos de plantas aromáticas e medicinais, assim como as suas utilizações medicinais, aromáticas e outras.

Lavar os legumes. Cortar os pimentos, cebola, dente de alho, courgete e o alho francês às rodelas. Alourar os legumes e deixar cozinhar. Dispor a massa quebrada numa forma para quiches, espetar o fundo com o garfo e verter a mistura dos vegetais. Bater os ovos com o  iogurte, e adicionar sal e pimenta a gosto. Cobrir os vegetais com o preparado e polvilhar com o queijo ralado.

Lavar os legumes. Cozer o molho de brócolos. Cortar o alho francês às rodelas e raspar as cenouras. Alourar todos os legumes e deixar cozinhar. Dispor a massa quebrada numa forma para quiches,espetar o fundo com o garfo e verter a mistura dos vegetais. Bater os ovos com o leite, e adicionar sal e pimenta a gosto. Cobrir os vegetais com o preparado e polvilhar com o queijo ralado.

No mês de Janeiro, realizou-se a semana promocional do Chá e da Água. Em cada dia dessa semana,  foi oferecido pelo clube à comunidade escolar,  um chá diferente durante a hora de almoço.

No bar dos alunos e dos professores, foram colocados cartazes informativos e disponibilizadas amostras de plantas frescas e secas, para reconhecimento das mesmas, bem como para elaboração de infusões.

Este é o blog do Clube da Alimentação da Escola Básica do 2.º e 3.º ciclo do Curral das Freiras.

Este espaço tem como intuito, divulgar as actividades realizadas pelo clube, bem como fornecer dicas para um estilo de vida saudável.